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Decomisan mercadería en mal estado en diferentes carnicerías de La Feliz

blankEl Departamento de Bromatología dependiente de la Dirección de Protección Sanitaria de la Secretaria de Salud, decomisó mercadería en mal estado sin rótulo reglamentario ni factura que acredite su procedencia, en distintas carnicerías.

Puntualmente, se decomisaron 13,400 Kg de embutidos frescos sin rotulo reglamentario y  otros con fecha de caducidad vencida,  7 kg de achuras que no contaban con remito y/o factura que acrediten su procedencia y 100 Kg. de cortes de carne vacuna con olor putrefacto al encontrarse fuera de heladera o cámara frigorífica. La mercadería detallada no reunía las condiciones organolépticas normales para el consumo humano.

Además, se constató que los establecimientos se encontraban en malas condiciones higiénicas sanitarias y no cumplían con las normas de salubridad adecuadas. Se procedió al retiro del total de la mercadería decomisada y su posterior desnaturalización  con procedimientos químicos.

La fiscalización sanitaria de alimentos constituye uno de los aspectos fundamentales de la protección de la salud de la población, previniendo las enfermedades que pueden ser  transmitidas por los mismos.

Por este motivo a diario, los fiscalizadores sanitarios del Departamento de Bromatología realizan inspecciones de los locales de elaboración, depósito, distribución y expendió de productos alimenticios verificando las condiciones higiénico-sanitarias de los comercios así como de las materias primas y de los productos alimenticios.

Recomendaciones

-Comprar carne que se encuentre refrigerada.

-Lavarse las manos antes y después de tocar la carne cruda para evitar contaminaciones bacterianas.

-En cuanto a la forma de consumo, no es recomendable por motivos de seguridad la ingesta de carne cruda o insuficientemente cocinada.

5 Comentarios

  1. Cuáles son así no vamos a comprar a esos lugares?

  2. incompleto la información. …cuales son las carnicerías?

  3. Digan que carnicerías son sino el mensaje no es completo …están teniendo complicidad con las carnicerías…

  4. Me parece que está bien informar! Pero también me parece que dar cuales son las carnicerías no estaría mal, no sean cómplices de situaciones, o es que esperan una nota que diga se intoxicaron tantas personas por comer carne o menudencias en mal estado! No a la complicidad, porqué cómo medio seguro que saben quienes son, gracias si es hacen nota completa